这种植物果实酷似枣子，俗称“南酸枣”，生吃酸爽开胃，制成酸枣糕更是消食佳品
秋季是探索自然的绝佳时机，各种野果遍布林间，等待人们发现。最令人欣喜的是，随着气温逐渐降至25度左右，户外活动变得格外舒适，既不会太冷也不会过热。最近几天，我在山林中收获颇丰，采摘了许多毛板栗、五味子、刺梨和金樱子等野果。
然而，在众多秋季的野果之中，有一种绝不能错过，尽管它的味道异常酸涩，但正是这种独特的口感使其成为制作酸枣糕的理想材料，成为一种广受欢迎的休闲小食。无论是孩童还是长者都适宜品尝，尤其适合孕妇食用，这种珍贵的果实便是南酸枣。今天，我将带大家深入了解这种特殊的野果。如果你的家乡也生长着南酸枣树，千万不要错过这份大自然赐予的美味。
了解南酸枣
南酸枣，名字来源于其与枣类相似的外观和鲜明的酸味，是南方特有的一种野生果树。然而，不同于北方的酸枣或红枣，南酸枣并不属于同一家族，仅因外形相似而得名。
实际上，南酸枣属于漆树科南酸枣属的落叶乔木，与漆树为同科不同属的“远亲”。而我们常说的酸枣和红枣则隶属于鼠李科枣属，与李子有着更近的关系。南酸枣又被称为鼻涕果，因其成熟果实的黏性质地类似人的鼻涕而得名。
此外，它还被叫做五眼果、四眼果，甚至人面子（并非指漆树科人面子属植物），这源于其果核上四至五个小孔的独特形态，颇具艺术美感。南酸枣还有酸枣、醋酸果、山枣、广枣、广酸枣等多种别称。
南酸枣主要分布在中国长江以南地区，如广东、广西、浙江、福建、湖南、海南、湖北以及云南和贵州等地。记得在湖南长沙读大学期间，我就曾在岳麓山上见过许多南酸枣树。
南酸枣的食用价值
南酸枣是一种历史悠久的植物，古生物学家曾在福建发现过1500万年前的南酸枣化石。而在大约7000多年前的浙江姚河姆渡遗址中也出土了大量南酸枣化石，表明早在新石器时代，人们就已经开始食用南酸枣了。
剥去外皮后的南酸枣可以直接生吃，但由于含有大量柠檬酸及酒石酸等有机酸成分，直接食用可能会让人感到过于酸涩。因此，通常将其加工成南酸枣糕或其他饮品。
市面上售卖的酸枣糕往往含有南酸枣成分。若你的家乡有南酸枣树，不妨亲手采摘一些回家自制家庭版南酸枣糕。制作方法简单：将采摘的南酸枣洗净煮熟后去皮分离果肉，由于果肉具有粘性，只需不断搅拌即可去除果核。
剩下的果肉加入砂糖、芝麻粒及紫苏拌匀后，摊在阳光下晒干即可。食用时切成小块，酸甜可口，特别适合开胃消食之用。
南酸枣果核的艺术价值
除了食用价值外，南酸枣还是制作手串的好材料，具有一定的艺术价值。正如前文所述，南酸枣果核上的五个小孔寓意着“五福临门”，人们常用来制作佛珠手串，称为五眼六通菩提子，美观大方。
南酸枣的药用价值
南酸枣不仅是美味的食物来源，也是传统的中药材。以果实或果核入药，能行气活血、养心安神、消积解毒。对于气滞血瘀、胸痛、心悸气短、失眠、食滞腹满、腹泻、疝气、烫火伤等症状，南酸枣的果实或果核都能发挥疗效。如果你的家乡有这样的树种，千万不要错失这一天然良药。
至此，关于南酸枣的介绍就告一段落了。你是否已经对南酸枣有了更深的了解？有没有尝过这种特别的酸枣呢？在你的家乡是否也有这种植物的存在？
